Az ételek frissességét könnyen megőrizheted, ha a vákuumfóliázó rendszerrel dolgozol a konyhádban. A levegő kiszívása minimalizálja az oxidációt, így a hús, a sajt és a zöldségek tovább maradnak ízletesek és szaftosak. Emellett egyszerűbben oszthatod el a maradékokat, így a bevásárlás utáni hulladék is csökken.
Az eszközök között megtalálod a fólia tekercseket és a kész zacskókat, a tekercses változat szélessége általában 20 vagy 28 cm és 3 méteres hosszúságban érkezik, így többféle adaghoz passzol.
Érdemes odafigyelni a fólia anyagára és a BPA mentességre, mert így biztos lehetsz benne hogy élelmiszert tárolsz. A tömítés legyen erős és a zárás cseppmentes legyen, különben a levegő visszajön és gyorsan romlik meg az étel. Nézd meg hogy a készülék támogatja a különböző méretű zacskókat és a tekercseket is, így nem kell minden alkalommal új fóliát venni.
Ha gyakran használod a sous vide vagy mirelit ételeket, akkor jó ha a készülék könnyen tisztítható és tartós. Figyelj arra hogy a tömítés erős legyen és a lezárás megbízható, mert így nem engedi be a levegőt. Keresd az egyszerű kezelhetőséget és a karbantartást mert egy zavaró rendszer sokszor frusztráló lehet. A végén lényeg hogy biztonságos legyen a használat és a fólia a leírás szerint legyen használva.
Kezdéshez vegyél egy kisebb csomagot és később bővítheted a fólia és zacskók választékát.
Ez a kategória a vákuumfóliázókat és a hozzá tartozó fólia vagy zacskókat foglalja magába, hogy ételeket hosszabb ideig frissen tarts és kevesebb legyen a kidobott étel. Válaszd a BPA-mentes, élelmiszerbiztos anyagokat, győződj meg a megbízható tömítésről és hogy a készülék kezeli a különböző méretű zacskókat és a tekercseket. Így egyszerűbb a tárolás, a felhasználás és a fagyasztás is; a sous vide és a maradékok gyors felhasználása is megtörténik.
